Медвино Сафарі

Котлета з щуки

Соковита котлета з щуки під ніжним соусом Prosecco

Уха з Белуги

Шашлик з сома 100 гр

подається з соусом гірчично-лимонним

Вівсянка з песто і яйцем

Ніжна вівсянка з амарантом, хрустким насінням гарбуза і соняшника, доповнена ароматним соусом песто та яйцем.

Панкейки

Пишні, золотисті панкейки, які тануть у роті. Подається з ніжною сметаною або шоколадно-горіховою пастою

Поліський сніданок

Ніжна шинка з індички власного приготування, свіжі овочі, локальний сир із пажитником, яйце, соус песто та хрусткий хліб кампань.

Сирники з заварним соусом

Ніжні сирники зі смаженою скоринкою подаються з ніжним заварним соусом та густою ряжанкою.

Тост-скрембл з беконом

Скрембл на обсмаженому тосту з ніжним крем сиром та хрустким беконом

Шакшука з яйцем пашот

Шакшука з яйцем пашот та грінками бріош

Яйця Бенедикт з лососем

Бульйон з домашньої курки

Ніжний бульйон з домашньої курки з додаванням овочів та локшини власного приготування. Легке, ароматне та зігріваюче блюдо, яке дарує справжній смак домашнього затишку.

Поліський борщ з пампушками

Ароматний поліський борщик з грибами. Подається з салом та пухкими пампушками.

Поліський суп з оленини

Суп з оленини

Уха з річкової риби

Ароматна домашня уха з річкової риби

Батат фрі з мусом авокадо

Батат фрі з пармезаном та ніжним мусом авокадо

Вареники з картоплею та грибами

Ніжні вареники з картоплею та білими грибами

Деруни з лососем

Деруни з крем-сиром та лососем

Деруни зі сметаною

Смажені запашні деруни з сметаною

Каре ягня, порц

Картопляне пюре

Ніжне картопляне пюре

Картопляні діпи

Запечена картопелька з хрусткою скоринкою.

Качине філе з ягідним соусом

Котлета з оленя

Котлета дикого оленя з ніжним картопляним пюре

Котлета по-київськи

Соковита котлета з хрумкою скоринкою та ніжним картопляним пюре

Котлети з судака з пюре

Соковиті котлети з судака власного вилову, обсмажені до рум’яної скоринки, подаються з ніжним картопляним пюре.

Лаваш з сиром сулугуні

Люля-кебаб з лані

Подається з ароматним лавашем, свіжим міксом салату, синьою цибулею та соковитими томатами. Страву доповнює фірмовий соус, що підкреслює унікальний смак дичини.

Млинці з оленини

Смажені млинці з томленим мясом дикого оленя

Молода картопля

Овочі гриль

Оленячі ковбаски

Ковбаски з дикої оленини подаються з картоплею та запеченими овочами.

Паста балоньєзе

Паста твердих сортів соусом балоньєзе з соковитої оленини

Паста з куркою та сиром

Паста з ніжною куркою та ароматним горіховим соусом

Пельмені з оленя

Соковиті пельмені з оленини

Сібас по-сицилійськи

Філе ніжного сібаса, подається з соусом у середземноморському стилі: овочі і крапля білого вина — усе, чим славиться сонячна Сицилія.

Стейк судака з баношем та броколі

Судак власного вилову, маринований зі спеціями, запечений до рум'яної скоринки. Подається разом із ніжним баношем та ароматною бланшованою капустою.

Стейк осетра

Стейк Рібай

Стейк Рібай з соусом деміглас подається з овочами гриль

Томлений олень з сочевицею

Томлене ніжне мясо оленя в червоному вині з додаванням пряних спецій та овочів на хумосі з сочевиці

Філе куряче су-від

Куряче філе з вершково-горіховим соусом

Шашлик з курки

Шашлик зі свинини

Крильця з соусом барбекю

Соковиті ніжні крильця з соусом барбекю

Мойва в панко

Сирні палочки

Сирні палочки з брусничним соусом

Чікен нагетс

ЧІкен нагетс з кислосолодким соусом

Овочевий салат

Легкий овочевий салат зі свіжих томатів, огірків та хрусткого перцю, заправлений ароматною олією.

Салат з капусти

Легкий, хрусткий та освіжаючий салат з капусти. Подається з лимоном.

Салат з качиною грудкою і карамелізованою грушею

Ніжна, соковита качина грудка і солодка карамелізована груша ідеально поєднуються зі свіжими салатними листям та легкою заправкою.

Салат з томатів та свіжим сиром

Свіжий салат з соковитими томатами, ніжним місцевим адигейським сиром, ароматними травами та насінням гарбуза. Заправлений легкою гірчичною заправкою.

Салат Цезар

Цезарь з ніжною куркою

Теплий салат з м"ясом оленя,320 гр

Цезар з креветкою

Цезарь з соковитими креветками та хрусткою грінкою

Бастурма з оленини

Бастурма з оленини власного виробництва

Бутерброд з лососем

Бутерброд з шинкою

Ковбаса з дичини

Овочева тарілка

Оселедець слабосоленний

Сало генеральське

Сирна тарілка

Сирна тарілка власного виробництва

Соління домашні

Соління власного виробництва

Піца 4 сири

Поєднання ніжної моцарели, насиченої горгонзоли, крем-сиру та пармезану на тонкому тісті. Додаємо соковиту карамелізовану грушу та краплину локального меду. Готуємо у дров'яній печі.

Піца маргарита

Тонке тісто, соус з томатів пелаті, ароматний базилік та прованські трави. Готуємо у дров'яній печі.

Піца пепероні

Тонке, хрустке тісто з легкою димною ноткою, покрите пікантними скибочками пепероні, ніжною моцарелою та ароматним томатним соусом. Готуємо у дров'яній печі.

Піца prosiutto funghi

З індичою шинкою власного виробництва

Десерт в асортименті, порц

Шоколадно горіховий еклер

Макарун в асортименті

Морозиво в асортименті

Пастила в ас, 30 гр

Пастила в ас, 50 гр

Равлик з кремом

Хліб

Хлібна корзина

Айс кава

Бабл в асортименті

вода Боржомі 0,33

Вода Боржомі, 0,5л

Вода Моршинська

Вода н/г в графіні

Вода Pellegrino

Вода Perrier 0.33

Вода Perrier 0.75

Вода ua

Кава Американо

Кава Американо з молоком

Кава Еспресо

Кава Капучино

Кава Лате

Кава Макіато

Кава Флет Вайт

Кава Energy

Какао

Комбуча, шт

Компот

Лимонад в асортименті

Молоко мигдалеве

Молочний коктейль

Напій Апероль б/а

Напій Мохіто б/а

Напій Coca Cola з/б, 330 мл

Напій Coca-Cola с/п, 250 мл

Напій Pepsi з/б 330мл

Напій Pepsi с/п 250мл

Оранж кава

Сік в асортименті, шт

Сік Sandora, 1л

Смузі в асортименті

Фреш

Чай

Чай ягідний

Бульйон з курочки

Бульон з домашньої курочки

Відбивна куряча з картопляним пюре

Ніжна куряча відбивна з картопляним пюре

Манна каша з вершковим маслом

Манна каша з вершковим маслом

Парова котлетка з овочами

Котлетка куряча з овочами на пару